Molly Malone’s

Рецензия от Кипр Информ

Зачем идти в ирландский паб? Для многих вопрос риторический. Конечно, хорошенько выпить и пообщаться с новыми друзьями. Изюминкой любого паба являются идеальные условия для легкого и непринужденного общения. В Molly Malone’s такая атмосфера, конечно, есть, но сюда можно придти не только выпить и наговориться, здесь можно пообедать или «от души» поужинать. Хозяева заведения – Катрин и Саггис – подают обильные порции отличной домашней еды, несущей колорит северной страны – Ирландии.

Из закусок обратите внимание на Салат с лососем и креветками на гриле (Grilled Salmon & Prawn, €13.50). Крупные сочные креветки, ломтики в меру поджаренного лосося, спелый авокадо, салатные листья и пикантная легкая лимонная заправка. Прекрасное начало трапезы.

Далее попробуйте сыр бри, жареный во фритюре (Fried Brie, €6.95). Это волшебство вкуса! Только представьте себе теплый солоноватый нежный бри в хрустящей корочке, сладкий ягодный соус и чесночный аромат хрустящей гренки.

В меню еще много салатов и закусок к пиву, а мы переходим к горячим блюдам. И здесь есть где разгуляться!

Сначала классика для любителей рыбы. Традиционное английское блюдо «Рыба с картошкой» (Beer Battered Fish & Chips, €10.95). Казалось бы, чем можно удивить, готовя такое простое блюдо, которое подают к столу в любой Британской деревне? Во-первых, кляр. Его здесь готовят на основе пива – это отражено в меню – за счет чего корочка получается тонкой и хрустящей. И картофель. Это не стандартные «замороженные ломтики из пакета». Домашний картофель приготовлен на фирменном оливковом масле Molly Malone’s – нежные хрустящие ломтики не оставят равнодушными любителей этого блюда.

Бургеры. Тоже любимая многими тема, особенно когда речь заходит о пиве. Возьмите бургерное трио (Burger Trio, €12.95). Ничего общего с замороженными полуфабрикатами. Три сочные котлетки: куриная с пармезаном, говяжья с хрустящим беконом и свиная со сладким карамелизованным луком.

Теперь настал черед любителей мяса. Настоящий мясной стейк (Black Angus Rib-Eye Steak, €21.50). Все как положено: аромат трав, веточка розмарина и, конечно, сочное мясо нужной степени прожарки.

Наступает черед особого блюда. Только ради него имеет смысл придти в Molly Malone’s! Steak & Guinness Pie, €13,95. Блюдо готовится по секретному семейному рецепту Катрин. Я позавидовал хозяйке заведения, которая выросла на этом кулинарном шедевре. Тонкие полоски говядины приготовлены в горшочке под крышкой из теста. Все ароматы блюда сохраняются внутри пирога. Мясо нежное и сочное, а густой темный сладковатый соус хранит аромат благородного пива. К мясу подаются отварные овощи и замечательное картофельное пюре, сдобренное маслом и приправленное чесноком и луком-порей.

После обильной трапезы в Molly Malone’s десерт явно будет лишним… Думал я, пока Саггис не принес сладкое чудо под названием Chocolate Guinness Cake, €6.00. Теплый шоколадный пирог с блестящей корочкой и непередаваемым ароматом: сочетание шоколада и терпкой нотки благородного пива. Отдельно подается шарик ванильного мороженого и рюмка Гиннеса.

Паб Molly Malone’s был открыт в 2001-м году. Имя заведения связано с популярной ирландской легендой о девушке по имени Молли. Прекрасная Молли Мaлоун была известна на весь Дублин. Столетия назад продавщица морепродуктов пленила горожан своей красотой и добрым нравом. Красавица умерла молодой, и память о ней навсегда осталась в сердцах ирландцев. Песня, посвященная Молли, считается неофициальным гимном Ирландии. Такой музыкальный финал станет достойным завершением статьи о легендарном Molly Malone’s.