Brooklyn Dyker Heights

Speakeasy Public House

Стильное заведение находится в туристической зоне Лимассола, рядом с отелем Apollonia. Уютный интерьер стилизован под итальянский ресторан Америки времен сухого закона – эпохи легендарного Аль Капоне.

В меню разнообразный выбор блюд итальянской и американской кухни, включая пасту, стейки и бургеры. Изысканная коктейльная карта представлена легендарной классикой и авторскими рецептами. По вечерам звучит живая музыка, периодически проходят концерты известных групп (следите за программой выступлений). В Brooklyn Dyker Heights можно демократично пообедать: с понедельника по пятницу действует специальное обеденное меню из трех блюд, включая напиток (€9).

Девиз ресторана – «Не в наших планах жить вечно, в наших планах жить ярко!»

Рецензия от «Кипр Информ»

Путешествуя по центральной туристической улице Лимассола, идущей вдоль моря, вы сразу узнаете Brooklyn Dyker Heights по яркому фасаду, декорированному фигурами джентльменов в различных образах, подсвеченных огнями в цветах итальянского флага. Это привлекающее внимание прохожих заведение недавно украсило туристическую зону города, став местом, где можно не только вкусно поесть и выпить, но и провести вечер, наслаждаясь живой музыкой.

Дизайн

Основной темой ресторана стали «приключения» итальянцев в Америке времен сухого закона. Ни для кого не секрет, что именно итальянцы были непосредственно связаны с темой бутлегерства. Итальянцем был и знаменитый Аль Капоне, профиль которого украшает входные двери в ресторан. Не случайны здесь темы фильма «Однажды в Америке», а также фрагмент радиатора системы центрального отопления, заполненный виски: из таких «девайсов» разливали запрещенный алкоголь страждущим посетителям подпольных заведений.

Некоторые предметы интерьера выполнены с тонким юмором, что уже само по себе настраивает на беззаботный отдых.

Меню

Следуя главной концепции ресторана, в Brooklyn Dyker Heights предлагают меню с традиционными итальянскими и американскими блюдами – все то, что составляло трапезу известных итальянцев Америки 30-х годов. Здесь хороший выбор салатов, куриные крылья, баварские колбаски, бургеры и сандвичи. Конечно же, в меню представлена паста. На Сицилии говорили: «Если хотите жить вечно, ешьте макароны и запивайте их вином». Вся паста домашнего приготовления.

Сегодня, придя в «Бруклин», я попробовал несколько классических блюд.

Gnocchi fromVincent (€9,50). Это блюдо готовил Винсент для дочери Майкла Корлеоне в «Крестном Отце». Классические картофельные ньокки с зелеными травами, грибной соус и домашний базиликовый песто: нежная текстура и шелковистый соус с ярким грибным ароматом. Это не диетическое, но очень вкусное блюдо.

Запеченная куриная грудка Chicken Camembert. Курица в беконе, фаршированная камамбером, сушеными томатами и домашним песто. На гарнир рис и овощи на гриле. Сочная нежная грудка с волнующим копченым ароматом бекона прекрасно сочетается со сливочным соусом. Овощи, как положено, поджарены совсем чуть-чуть, сохранив свежесть и сочность.

Салат с копченым лососем (Smoked Salmon, €13,25): прекрасная композиция из хрустящих листьев салата, молодого шпината, свежих шампиньонов, долек апельсина, семян подсолнечника и мягкого сыра, завернутого в ломтики копченого лосося. Завершает картину медово-горчичная заправка.

Вина

В «Бруклин» имеет смысл отведать хороших итальянских вин. Здесь в них знают толк. Чего стоят некоторые волнующие взор винного гурмана строки: Bianco Farfalla, Collezione Pinot Grigio, Greco di Tufo, Barolo, Amarone Della Valpolicella, Chianti Classico…

Коктейльная карта

На почетном месте расположены коктейли времен сухого закона. Например, Blood and Sand, известный по одноименному фильму Рудольфо Валентино. В этот же период был придуман коктейль Bloody Mary, составляющие которого всем прекрасно известны. В Brooklyn Dyker Heights в этот коктейль добавляют свой набор свежесмолотых специй, придающих коктейлю авторскую неповторимость.

OLD-FASHIONED. У истоков создания коктейля стоит «старомодный» рецепт приготовления, упоминание о котором можно найти на страницах Chicago Tribune 1880 г. в. Щедрая порция виски Bourbon, подслащенная сахаром, приправленная Angostura aromatic bitters и отполированная кристаллами льда, перенесет вас в Золотую эру коктейля.	BLOOD & SAND. Напиток, рожденный во времена сухого закона, назван в честь одноименного фильма Rudolpf Valentino, вышедшего на экраны в 1922 году. В главных ролях: шотландский виски и итальянский вермут, а также вишневый сироп и свежевыжатый апельсиновый сок. Игра актеров безупречна!	MARY PICKFORD. 1928 Eddie Woelke из Havana`s Jockey Club назвал этот коктейль в честь пионера немого кино, актрисы и продюсера Mary Pickford. В состав напитка вошли легендарный ром, рожденный на Кубе, бескомпромиссный итальянский ликер Maraschino, свежевыжатый ананасовый сок и сироп Grenadine.
PIMS CUP. Традиционный английский крюшон. Подается с кусочками свежей клубники и апельсина, с добавлением базилика и огурца.	MISSIONARY`S DOWNFALL. Освежающий тропический микс из светлого рома, персикового пюре, мяты и свежевыжатого ананасового сока, утоляющий жаркие тела и задающий позитивный вектор настроения.	GREEK PUNCH. Пряный средиземноморский дуэт греческого бренди и итальянского ликера Galliano Vanilla, взбитый в шейкере в компании яблок и лимона, подается на льду.
BLOODY MARY. 1921 Pete Petiot приготовил свой знаменитый напиток в Harry`s New York Bar в Париже. Водка, поглощенная томатно-сельдереевым соком, вступает в заговор с заморскими специями и прекрасно дополняет мясные блюда, приготовленные на гриле.	KNICKERBOCKER. Коренной житель Нью Йорка XVII века. Его называют первым упомянутым в печати пуншем, который был подан порционно. Ароматный, выдержанный барбадосский ром с вкраплением фруктово-ягодных нот малины, апельсинового ликера и лимона, подается на льду.	WHISKEY SOUR. Воздушно-пьянящий микс, состоящий из виски Bourbon, тростникового сиропа и сока лимона, пропитанный маслами апельсиновой цедры.

Конечно, в меню есть традиционные коктейли, ставшие классикой барменского искусства.
Кроме того, гостям предлагаются коктейли, приготовленные по оригинальным рецептам, а также включающие в свой состав такие традиционные кипрские спиртные напитки, как Commandaria и Zivania.

В Brooklyn Dyker Heights предлагают не только коктейли и традиционные напитки, но и настойки собственного производства. Здесь особенно популярны клюквенная настойка, Limoncello, а также бурбон на изюме и орехах. В ближайшее время в меню добавится еще 4 вида настоек.

ICY MORNING in BROOKLYN. Бруклинский сказочный мост, стоящий на фундаменте итальянского эспрессо, ежевичного и шоколадного сиропа, скрепленный пряной апельсиновой горечью, укроет вас прохладной, бодрящей тенью в знойное утро.

BATIDA PASSION-COCONUT. Пульсирующая латиноамериканская сальса вскружит голову под волнующие ритмы бразильского рома Cachaca, сладострастного кокосового и маракуйевого пюре, свежего и сочного ананаса.

COMMANDARIA HOUSE COFFEE. Ароматный итальянский эспрессо, традиционное кипрское вино Commandaria, греческий бренди, подслащенные ванильным сиропом, под слоем слегка взбитых сливок.

Концертная программа

По пятницам и субботам (а вскоре каждый день) под диджейские миксы и выступления исполнителей живой музыки ресторан превращается в Pre-Party Place. Планируются регулярные выступления приглашенных артистов. Подарком для жителей Лимассола в новогоднюю ночь стал концерт группы Red Cardell.

Вместо заключения…

После отмены сухого закона заброшенные винные погреба знаменитого Бруклинского моста в Нью-Йорке были переоборудованы под оригинальный ресторан. Сюда приходили гости, чтобы выпить шампанского под звуки живой музыки. Стены в зале были покрыты множеством фраз, некоторые из которых были на французском, немецком и итальянском языках. Но остальные были на английском, как и красноречивый девиз, который гласил: «Кто не любит вино, женщин и песни – дурак».