Minthis Hills Clubhouse

Ресторан гольф-клуба Minthis Hills. Уникальное место, где можно выпить чашечку кофе или полноценно позавтракать или пообедать наедине с природой.

Прекрасный сервис, высокая кухня от шефа Мариоса Караяниса, ученика знаменитого Алена Дюкасса, легкий бриз и прохлада горного воздуха. И, конечно, замечательные виды на горные долины и изумрудную зелень гольф-полей.

В Minthis Hills Clubhouse подают к столу блюда кипрской кухни в эксклюзивном авторском исполнении. Уникален выбор десертов, включая знаменитый шоколадный Minthis Nest. Оригинальная винная коллекция.

По воскресеньям популярные обеды в формате «шведский стол». Бронирование столика обязательно.

Рецензия от «Кипр Информ»

Minthis Hills – горный курорт, лакшери резиденция, гольф-клуб и замечательный ресторан, ставший для меня приятным открытием.

Жилой комплекс расположен всего в 10 минутах езды на машине от Пафоса. С дороги, ведущей в Полис, нужно свернуть в Тсаду и далее следовать по указателям. Визит в Minthis Hills Clubhouse – это прекрасная альтернатива морскому берегу: зеленые гольф-поля, ароматы пряных трав, обед в хорошей компании или просто чашечка кофе, десерт и приятные мысли…

С десертов я и начну свой рассказ…

Minthis Nest. Фирменное блюдо – шоколадная коробочка с маленькими кусочками шоколадного бисквита и мороженым с сиропом плодов рожкового дерева. Трудно представить себе более родной, кипрский продукт, чем дары плодов рожкового дерева. Я бы сравнил это с канадским кленовым сиропом. Та же ароматная сладость, уникальный вкус и благотворное влияние на организм. Официант при вас поливает десерт горячим шоколадным соусом, и невозможно оторвать взгляд от таящего шоколада.

Кроме того, непременно попробуйте Apple pie – нежный, с ароматом корицы и горького миндаля и неизменным шариком ванильного мороженого.

Шеф Мариос

Ален Дюкасс

Перед рассказом о гастрономических яствах ресторана позвольте несколько слов сказать о шефе. Мариос Караянис – киприот, ученик знаменитого французского повара Алена Дюкасса. Выбор знаменитого французского мэтра не случаен. Обладатель мишленовских звезд знаменит талантом подачи традиционных национальных блюд в эксклюзивном исполнении. Это и есть основа общей идеологии Minthis Hills: кипрские традиции в уникальном исполнении. Концептуальная линия находит свое отражение и в кухне ресторана. Мариос Караянис берет за основу традиционные кипрские блюда, доводя их до совершенства вкуса.

Мариос Караянис – бронзовый призер Международной Кулинарной Олимпиады 2012 года (состязание, подобно Олимпийским играм, проходит один раз в 4 года), победитель других международных профессиональных конкурсов поваров.

Закуски

В Minthis Hills Clubhouse отдают предпочтение здоровой еде. Нет, это не значит, что вам придется мучить себя безвкусными пресными блюдами, это лишь означает, что в тарелке окажутся тщательно подобранные натуральные ингредиенты, превосходно сочетающиеся друг с другом.

Меню не перегружено. Здесь собраны блюда на любой вкус: для постящихся, соблюдающих диету, любителей мяса, морепродуктов и т.д. Каждый день предлагается блюдо от шефа – небольшой сюрприз для завсегдатаев заведения.

Непременно обратите внимание на «Салат монаха», €12. Свежая руккола, мягкий сливочный сыр манури, слегка поджаренный на гриле, хрустящие миндальные хлопья и невероятный инжир. Сушение фиги томятся в вине вместе с травами, которые шеф собирает возле местного монастыря. Благородное сочетание легкой горчинки, сливочной нежности и кисло-сладких пряных ноток выше всяких похвал.

«Фалафель со шпинатом», €10: нежные бобовые котлетки, молодой шпинат, помидоры черри, огурцы, поджаренный кунжут и оригинальная заправка на основе традиционного на Кипре дипа тахини. Это блюдо вобрало в себя вкусы и ароматы востока.

«Утиная грудка с манго», €12. Волшебное блюдо. Его можно заказать и в качестве основной трапезы, если вы не слишком голодны. На тарелке выстроены в ряд рулетики из тортильи с легким ароматом тмина. Внутри сочная утка, сыр чеддер, лук и сметана. Дополняет блюдо ярко-желтый сладковатый соус с манго. Здесь я нашел мои любимые сочетания вкусов: пряное, слегка острое и сладкое. Это блюдо рекомендую попробовать непременно!

Основные блюда

На горячее любителям мяса рекомендую попробовать «Баранью ножку», €20. Это аналог клефтико: нежное, распадающееся на волокна мясо, томленое при невысокой температуре. Изюминка блюда кроется в соусе с интересным сочетанием специй и пряных трав. Кстати, травы шеф Мариос собирает неподалеку, на грядке рядом с местным монастырем.

Любители морепродуктов оценят «Лимонные тигровые креветки», €19. Маринованные в лимонном соке крупные креветки поджариваются и подаются с диким рисом и маринованным фенхелем. Черный дикий рис неожиданно нежен, а кислинка маринованного фенхеля подчеркивает благородный вкус морепродуктов.

Дети оценят пасту, а любители говяжьих стейков найдут в меню пару интересных позиций.

По воскресеньям в Minthis Hills замечательные обеды в формате «Шведский стол» (€20 для взрослых и €12 – для детей). Не забудьте забронировать столик!

По вечерам ресторан закрыт, за исключением специальных мероприятий, информацию о которых вы найдете в нашей афише.

Вдали от городской суеты

Minthis Hills Clubhouse удивителен тем, что за 10-15 минут неспешный езды за рулем можно оказаться в мире деревенской роскоши, среди ароматов пряных трав, где сидя на открытой веранде под легкий бриз, наслаждаться прекрасными видами и тишиной уникального места. Хорошая кухня и прекрасный сервис делают это место одним из лучшим, достойным личного знакомства.