Мы заранее знали, что этот выходной будет необычным: мы решили отправиться в деревню Васа, чтобы поучаствовать в приготовлении виноградного сока. Но мы даже не ожидали, что наше путешествие будет настолько увлекательным!
Целебный виноград
Ранним утром мы приехали в дом Михаэлиса, который и дал нам возможность получить столь интересный опыт. Около 6 лет назад страшная болезнь – рак – забрала его сына, но Михаэлис не сломался, а, наоборот, теперь стремится сделать все, чтобы подобной потери удалось избежать другим людям. В Мексике, где он пытался вылечить сына, один из лучших лекарей поведал ему, что на Кипре находится одно из самых сильных лекарств мира, которое излечивает от многих заболеваний, повышает иммунитет – красный виноград сорта офтальмо.
Позднее Михаэлис провел тесты совместно с кипрскими и израильскими лабораториями, которые подтвердили, что сок из данного винограда может предотвратить рак или его распространение, избавить от простуды, помочь при сердечно-сосудистых и других видах заболеваний. Весь секрет заключается в виноградных косточках, которые и обладают целебным эффектом.
Каждый год в сентябре – октябре, когда поспевает виноград, Михаэлис приглашает к себе желающих помочь в приготовлении сока. Это мероприятие – некоммерческое, денег за присутствие хозяин не берет. Его основная цель – донести до людей информацию о полезных свойствах винограда, а также помочь тем, кто нуждается в лечении.
Время делать сок
Итак, мы зашли в дом и разбились на группы. В этот день здесь собрались почти 20 человек, каждому из которых выделили свой участок работы. И мы приступили: на первой стадии виноград необходимо помыть, снять с веток и подготовить к выжимке сока.
Далее виноград снова моют, и начинается процесс выжимки, после которого сок проходит тройную дистилляцию, разливается по бутылкам и отправляется на охлаждение в холодильник. Казалось бы процесс невероятно прост, но справиться с ним одному-двум людям достаточно сложно. Только за этот день, как потом рассказал наш гостеприимный хозяин, мы совместно приготовили… 193 литра виноградного сока!
Ну а пока наш процесс шел своим ходом, помощники Михаэлиса занялись приготовлением угощения для гостей – знаменитой кипрской сувлы. Работали мы около 3-4 часов, но за разговорами и передышками время пролетело незаметно. Каждый выполнял ту работу, которая нравилась ему больше всего, но во время «простоев» мы помогали друг другу и остальным «группам». К часу дня «рабочая» часть мероприятия закончилась, и мы начали готовиться к вкуснейшему обеду.
Bon appetite!
Нас ждал настоящий кипрский обед: свежайший деревенский хлеб, жареный сыр халуми, деревенский салат, фаршированные цветки цукини, запеканка с фаршем и макаронами, печеная картошка, ну и, конечно же, сувла из баранины. А еще Михаэлис угостил нас совершенно необыкновенным домашним красным вином из Васы. Все продукты – местные, деревенские, поэтому необычайно вкусные.
Мы отдыхали за неспешными разговорами и вкусной едой. За обедом хозяин рассказал, как надо пить целебный виноградный сок. Его можно хранить в морозилке, размораживать по мере необходимости и пить каждое утро на голодный желудок 50 мл. Михаэлис отметил, что на Кипре он помог 12 детям избавиться от простуды: раньше они болели гриппом около 5 раз в год, а после годового употребления сока вовсе перестали подхватывать простудные заболевания.
За столом присутствовали люди самых разных национальностей, и все они хотели почувствовать, что такое настоящий Кипр, и получить незабываемый опыт.
Плоды виноградных трудов
Плотно покушав, наша «группа туристов» прогулялась по узеньким улочкам Васы к центру поселения. Деревня очень красивая, и она достойна отдельного рассказа, который можно прочитать здесь!
В центре деревни расположено кафе кузена Михаэлиса, куда мы и направились. Вы спросите, зачем после такого неповторимого обеда еще идти и в кафе. Кто-то еще остался голодным? Нет, это совсем не так. Мы шли дегустировать деревенскую зиванию, а также выпить по чашечке настоящего кипрского кофе.
Так и закончился наш день. Расположившись на стульчиках, заботливо поставленных по обеим сторонам улицы, мы любовались природой… На обратном пути вновь ненадолго заглянули к хозяину, чтобы забрать с собой результаты нашего труда: несколько бутылок виноградного сока. Михаэлис любезно вручил нам еще и канистру деревенского вина «на дорожку».
Наверное, вы заинтересуетесь, как купить виноградный сок, который поможет исцелиться от многих болезней. Здесь мы, возможно, вас огорчим. Как мы уже говорили, Михаэлис сок не продает, а только отдает тем, кто ему помогает. Поэтому если вы будете на Кипре в сентябре-октябре, обязательно приезжайте в деревню в субботу или воскресенье, предварительно связавшись с хозяином, и проведите день с радостью и большой пользой!
