Бистро и винный бар BoulevardБистро и винный бар «Бульвар» расположены в деловом центре Пафоса на площади, напротив главного здания полиции.

Заведение имеет внутреннее уютное помещение со стильным дизайном, веранду под навесом для курящих и симпатичный внутренний дворик. Здесь можно просто выпить кофе или отведать хорошего вина, выбрав его из обширной винной карты, равно как и поужинать, наслаждаясь блюдами местного шеф-повара.

Регулярно в «Бульваре» организуются тематические вечера с живой музыкой.

Дополняет картину приветливый русскоязычный персонал, делающий заведение интересным не только для местных жителей, но и для туристов, приезжающих сюда поужинать из туристических районов города.

Рецензия от «Кипр Информ»

Я знаком с Пафосом много лет и помню на этом месте старую кафешку Titania с большим попугаем, сидевшим на деревянном заборе. Новый «Бульвар» преобразил площадь, став одним из немногих мест в Пафосе, куда можно прийти за качественным вином, отличной едой и прекрасным настроением.

В «Бульваре» небольшой уютный зал, где зимой можно укрыться от ветра и сырости, а летом от изнуряющей жары. Это очень романтичное место: интересный дизайн, правильный свет и хорошо подобранная музыка. Перед входом расположилась уютная веранда под навесом – излюбленное место любителей посидеть на свежем воздухе, а также живописный внутренний дворик, где можно организовать мероприятие для друзей и, конечно, себя любимого.

Бистро и винный бар Boulevard   Бистро и винный бар Boulevard

Вина

В заведении предлагается широкий выбор интересных вин, включая вина по бокалам. Если вы сомневаетесь в выборе напитка, спросите совета у официанта. Я не стану сегодня описывать подробно винную карту ресторана, пусть это останется загадкой. Листать страницы меню, удовлетворенно находя знакомые названия и задерживая взгляд на неизвестных брендах, весьма увлекательное занятие. Приведу лишь несколько позиций для иллюстрации: Moet & Chandon (€57), Ezousa Ксинистери €14.50, Gerovassiliou Avaton €45.

Бистро и винный бар Boulevard  Бистро и винный бар Boulevard  Бистро и винный бар Boulevard

Меню

Это была волшебная трапеза! Я отложил меню в сторону и доверился выбору шефа. То, что мне предложили, превзошло все ожидания как по качеству приготовления каждого блюда в отдельности, так и в их удивительном сочетании: тщательно выверенная последовательность вкусов и ароматов, идеально сочетающаяся с предложенным бокалом розового вина от местной винодельни Tsiakkas.

Закуски

Карпаччо из авокадо со Карпаччо из авокадо со свеклой и подкопченным лососем в Boulevardсвеклой и подкопченным лососем. Только представьте себе это волшебное сочетание! Нежная сладкая вареная свекла, сливочный мягкий авокадо, слабосоленый лосось с отчетливой копченой ноткой и чуть острый, освежающий соус из редиса. Это блюдо заставило меня замереть от неожиданности такой дивной композиции, составленной из простых продуктов. Блюдо готовил гедонист со стажем, скажу я вам!

Паста

Не успел улечься мой восторг, как официант принес очередной шедевр – равиоли с лобстером в томато-коньячном соусе. Это итальянская классика. Плотная, тонкая яичная паста, а внутри тающий во рту фарш из морского короля – лобстера. Дополняют картину дивный соус, который варится из панцирей морского рака с добавлением томата, коньяка и имбиря, а также пармезан. Здесь снова сочетание нежного и ароматного с будоражащей коньячной изюминкой. Отличное блюдо!

Равиоли с лобстером и лобстер-томатным соусом в Boulevard

Основное блюдо

Это была прекрасная прелюдия, а Лосось с кускусом и сливочным соусом с маракуйей в Boulevardмой главный восторг заслуженно получило горячее. Лосось с кускусом и сливочным соусом с маракуйей. Впервые в жизни я пробую такое сочетание вкусов. Но сначала пару слов о лососе. Стейк качественной свежей рыбы основательно поджарен с одной стороны – верх украшает хрустящая кожица, румяная от сильного жара. Повар знает свое дело! Под корочкой – нежная мякоть лосося, распадающаяся на слои при легком прикосновении вилкой. Рыба не сырая, но сохранившая сочность, поблескивает лоснящимися влажными розовыми изгибами. Кускус, оказывается, прекрасно сочетается с рыбой, вместе их соединяет дивный соус с маракуйей. Соус здесь не элемент декора, а полноценный участник композиции: им щедро полит кускус, так что во рту соединяются в меру жирный лосось с кусочком хрустящей кожицы и нейтральный кускус, пропитанный экзотическим благородно кисловатым соусом из чудо-фрукта. Непременно попробуйте это блюдо, а лучше закажите все гениальное сочетание из описанных выше трех кулинарных шедевров. Не знаю, что будет у вас, но я своего гастрономического оргазма достиг (вы же убрали детей от экранов компьютеров?)!

Мероприятия

«Бульвар» славится не только вином и кухней, но и прекрасными эвентами. В уик-энд здесь часто проходят веселые вечеринки с участием приглашенных диджеев и певцов. Популярны и тематические вечера вроде русского ужина с водкой и черной икрой. Следите за объявлениями, а мне остается радоваться открытию тех, кто еще не был в «Бульваре» и чье удовольствие впереди…

Boulevard

Как добраться

Titania Shopping Center, Shop 3-4 Kennedy Square, Paphos

 

Время работы

Понедельник — суббота: 09:00 – 24.00,
Воскресенье: 18:00 – 24.00

Контакты

Тел.: +357 26910871, +357 99885645
[email protected]

Фотогалерея

Метки

Об авторе

Maxim Okulov

Сайт

Магистр физики, бакалавр теологии, писатель, журналист, редактор. Я учился не для того, чтобы получить специальность, и работал не в том направлении, в котором учился: я делаю то, что люблю, занимаюсь тем, что нравится. Подобно китайской кухне – в сочетании острого и сладкого, чили и шоколада, невзгод и счастья, слез и смеха рождается чудо под названием Жизнь. Любовь к выпивке и радость трезвого рассудка, гастрономические пристрастия и счастье здорового образа жизни – это противоречия, наполняющие жизнь яркими красками, цветами, играющими ярче на фоне незыблемых ценностей. Для меня это вера, семья и дети. В остальном мне нравится меняться, открывать новые миры: дайвинг, яхтинг, горные лыжи, коньки, джоггинг и… И, конечно, друзья – замечательные интересные, многогранные, глубокие, увлеченные своим делом люди –главные открытия последних лет жизни. Жизни на Кипре – моем любимом маленьком космосе, о любви к которому я рассказываю с упоением на страницах «Кипр Информ».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.