Diwan

Ливанский ресторан с интернациональной кухней в Лимассоле

Уютный ресторан в туристической зоне Лимассола: приятный интерьер, чистота, доброжелательный персонал. Национальная кухня Ливана представлена ливанскими мезе: мясным, рыбным и вегетарианским. В меню также ряд интересных позиций из интернациональной кухни: мясные стейки, фахитас, сэндвичи и многое другое. Хороший выбор вин, кальян. Прекрасное соотношение «цена/качество».

Рецензия от «Кипр Информ»

Я никак не мог предположить, что «Диван» на арабском означает то же самое излюбленное средство вечернего отдыха, что и на русском! И за вывеской Diwan – напротив отеля Royal Apollonia в Лимассоле – скрывается небольшой, но очень уютный ливанский ресторан, принадлежащий гостеприимному Хоссаму.

Кухня

Ливанская кухня представлена в «Диване» традиционным ливанским мезе. Вегетарианское мезе (€9.95 на человека) – это набор закусок и салатов, входящий во все другие виды мезе. Дополняют меню мясное (€14.95) и рыбное мезе (€19.95).

Пользуются спросом сочные мясные стейки, приготовленные из новозеландской говядины высшего качества, с традиционными перечным и грибным соусами, а также со сливочным соусом и травами Café de Paris.

Удивительно хорош клубный сэндвич (€8.50), приготовленный с куриной грудкой и деликатесной утиной ветчиной.

Любители мексиканской кухни, обратите внимание на фахитас! Блюдо подается в «разобранном» виде: отдельно курица, соусы дипы, салат и лепешки. Вы самостоятельно можете «собрать» блюдо по своему вкусу.

Ливанское мезе

Настоящее восточное мезе – это то, что нужно непременно попробовать в «Диване». О мясном варианте мой рассказ.

Предваряют трапезу холодные закуски и салаты: ливанская классика, вкусы и ароматы востока.

Дип из баклажанов с тахини: ярко выражен аромат дымка, дип густой и нежный. Традиционный восточный хумус поразил кремовой текстурой и особым привкусом специй.

Мухаммара – соус дип из приготовленного на гриле сладкого перца, грецких орехов и панировочных сухарей. Из всей палитры блюд это самое острое: возбуждающую аппетит нотку, дает острый чили, а грецкие орехи придают блюду приятную «шелковистость».

Салаты представлены двумя неотъемлемыми атрибутами ливанского застолья. Табуле: булгур, петрушка, мята, лук и томаты. Заправка из лимонного сока и оливкового масла. В этом блюде сконцентрирована весенняя свежесть – удивительно легкая еда.

Фатуш: овощной салат с кусочками поджаренного тонкого лаваша.

На отдельной тарелке красуется выпечка: пирожок со шпинатом, фалафель и сырные палочки – все маленькое и аппетитное – «на зубок». Фалафель нередко бывает суховат на мой вкус, но в «Диване» шарики из нута – мягкие, благоухающие специями.

И, наконец, появляется король этой трапезы – мясо на гриле. Лавашом и зеленью «укрыты» шашлык из куриной грудки и кафта (или кюфта) – привычный нам люля-кебаб из баранины. Дополняет композицию белый чесночный соус.

Куриная грудка предварительно и основательно замаринована: чувствуется аромат специй, а мясо – сочное и мягкое. Кафта благоухает специями и ароматом настоящего древесного угля для гриля. Жира в блюде ровно столько, чтобы сохранить нежность и сочность фарша.

Несмотря на наш «мясной» выбор трапезы, в этот раз мы «утешались» бутылочкой французского La Cheteau Cancerre (€33). Вообще выбор вин у Хоссама весьма неплохой, с преобладанием французских марок.

Обеды

На ланч Хоссам предлагает набор блюд по цене €9.95: куриный шницель или курицу на гриле, лосось на гриле с апельсиновым соусом или говядину с картофельным пюре. Прекрасен клубный сэндвич (€8.50).

Аромат востока

На десерт кто-то выберет сладкое, чашку свежезаваренного чая или порцию крепкого напитка. Но подлинное ощущение востока даст, конечно, кальян. Традиционная «шиша» (€12) весьма популярна у Хоссама.

«Диван» стал для меня приятным открытием: здесь очень комфортно, приятный интерьер, приветливые официанты и здоровая качественная еда. Достойное место в центре туристической зоны Лимассола.