Ресторан и бар у моря. Средиземноморская эклектика – уникальное сочетание вкусов гастрономических традиций Востока и Запада.

The Garden винный уголокThe Garden – заведение, которое невозможно пропустить, прогуливаясь по туристической зоне Лимассола.

Комфортная территория отдыха ресторана – настоящий секретный сад скрывается от глаз посторонних за входной дверью заведения, она искренне поражает любого, перешагнувшего порог The Garden. И это только начало праздника, который продолжается под аккомпанемент ароматов и вкусов блюд, приготовленных шефом Фади.

Идеальный ужин невозможен без бутылки доброго вина. Выбрать напиток, соответствующий трапезе и настроению, — это настоящее искусство. И с винотекой The Garden нет ничего невозможного: каждая бутылка винной коллекции тщательно отобрана шефом Фади.

The Garden пицца

Пицца. Настоящая хрустящая корочка, манящая любителей этого блюда, невозможна без аутентичной печи. Именно такая печь расположена в центре зала The Garden, и вы, ожидая заказ, можете наслаждаться зрелищем, как сырое тесто и начинка, впитывая энергию огня, превращаются в кулинарный шедевр.

 The Garden сушиСуши. Гениальная простота, в которой нет второстепенных деталей. Каждый ингредиент в блюдах японской кухни должен быть исключительно свежим, а обслуживание – безукоризненным. В The Garden от вас не будет сокрыто таинство приготовления еды, когда острый нож и искусство Мастера рождают уникальный вкус и наслаждение в кусочках свежих морепродуктов.

И не стоит ограничивать себя блюдами определенной кухни. В The Garden вы сможете продегустировать еду из разных уголков мира – Японии, Таиланда, Италии, Франции, Средиземноморья.

The-Garden-bougiabes     The Garden салат     The Garden овощи на гриле

Для тех же, кто не представляет себе отдых и умиротворяющие размышления без клубов ароматного дыма, The Garden предлагает кальян со свежими фруктовыми ароматами яблока, ананаса и арбуза.

The Garden – совершенство возможно!

Рецензия от «Кипр Информ»

The Garden покорил меня с первого взгляда. «Я знаю — город будет, Я знаю — саду цвесть…», — вспомнились мне забытые строки Маяковского, когда я переступил порог заведения. Да, это, конечно, сад: обилие дерева и зелени мгновенно отрезают от внешнего мира, от суеты турзоны Лимассола, настраивая на отдых. Концепт продуман до мелочей, включая пение птиц в туалетных комнатах. В ресторане очень удобные кожаные диваны, много пространства между столами. Интерьер настраивает на вдумчивую трапезу и неторопливый разговор.

Интерьер ресторана The Garden      Интерьер ресторана The Garden

The Garden – это воплощение многолетней мечты Фаддивладельца заведения и его одновременно шеф-повара. Фадди родом из Ливана. Здесь, на востоке, он приобрел первый кулинарный опыт, работая в крупной ресторанной сети Бейрута. Фадди прекрасно говорит по-русски благодаря учебе в Минске и 8 годам, прожитым в Москве. В столице России Фадди работал в ресторанном бизнесе, став настоящей звездой кулинарного телевизионного Олимпа, благодаря участию в известных передачах «Кулинарный поединок» и «Званный ужин».

Кипрский этап карьеры повара начался в 2008 году, приведя Фадди к открытию своего детища – ресторана The Garden.

Гастрономические вкусы Фадди весьма разнообразны. Меню The Garden – это настоящее гастрономическое кругосветное путешествие. Лучшие блюда из разных кухонь мира нашли свое место в меню ресторана: тайский рис, французская фуа-гра, дальневосточный краб, аутентичная итальянская пицца, ирландские стейки и японские суши и сашими… Кстати, Фадди привозит из Италии специальную муку для приготовления пиццы! Из Италии же доставляются замечательные белые грибы.

Ресторан The Garden

Любители русской кухни оценят борщ, уху и рыбный суп с лососем. Русский набор закусок: домашние вареники, пельмени, оливье, маринованные огурчики и помидоры (€16). Из горячих блюд – вырезка, запеченная с белыми грибами в слоеном тесте.

В ресторане прекрасная винная карта. Французские вина возглавляет знаменитый Michel Picard, который производит вино специально для The Garden (белое и красное). Также представлены лучшие итальянские вина. Хорош и выбор местных – кипрских вин. Обратите внимание на розовое Levanda от Kostas Konstantinou (€22 за бутылку). Вино производится из винограда сорта Grenash и имеет выраженный клубничный аромат. Так же достойно внимания греческое вино Gerouvasiliou из винограда Assyrtiko и Malagousia.

Интерьер ресторана The Garden     Ресторан The Garden     Интерьер ресторана The Garden

Что могу порекомендовать лично я? Практически любое блюдо The Garden достойно внимания, но мне запомнилось следующее.

Закуски

Салат из морепродуктов «Провансаль» (€17). В рецепте ощущается влияние ливанской кухни. На большом блюде красуются мидии, осьминоги, кальмары и креветки, тушеные в белом вине с добавлением лимонного сока, чеснока, оливкового масла и кориандра. Это классическое сочетание: аромат чеснока и кориандра идеально подходят к морепродуктам. Немного свежих листьев салата. Очень легкое и вкусное блюдо. Идеально под бокал белого или розового вина в жаркий летний день.

Салат из морепродуктов «Провансаль»  в ресторане The Garden      Фокача в ресторане The Garden

Фокачча с пармезаном (€7). Тонкое нежное, воздушное тесто с запеченными до хрустящей корочки краями. И снова легкий аромат оливкового масла с чесноком, плюс благородная нотка пармезана и сушеного орегано. Закажите это блюдо вместо хлеба, не пожалеете, а если вы на диете и не едите хлеб, то закажите все равно!

Горячее

Swiss Meat Loaf (€27). Этот рецепт Фадди Swiss Meat Loaf в ресторане The Gardenподглядел в одном швейцарском ресторане. Тонко отбитая говяжья вырезка, шпинат, чеснок и сыр грюйер заворачиваются в рулет и запекается на гриле. Блюдо подается на деревянной доске с молодым картофелем, белыми грибами и черри помидорами. Сливочный соус с белыми грибами идеально дополняет блюдо. Здесь каждая вкусовая нотка на своем месте, создавая в целом единую гастрономическую композицию. Карамелизованный сладковатый репчатый лук усиливает вкус мяса.

Запеченный сибас по-сицилийски (€25). Это блюдо подают гостям одного закрытого яхт-клуба в Сицилии. Из рыбы удален хребет, рабы фарширована молодым картофелем, оливками, помидорами черри и орегано. Дополняют вкус чеснок и оливковое масло. Попробуйте все вместе: нейтральный картофель, нежный сибас, солоноватые оливки и томаты – это праздник вкуса! Удивительно красивое и вкусное блюдо!

Сибас по-сицилийски в ресторане The Garden

Десерты

«Павлова» с маскарпоне (€9). Коробочка из безе, воздушный крем и причудливое украшение из свежих фруктов. Поверьте, без этого удобные кожаные диваны под названием «визит в The Garden» нельзя считать полным!

Десерт Павлова в ресторане The Garden     Десерт в ресторане The Garden

С грустью я покидал гостеприимный ресторан, шумная мостовая вырвала меня из уголка уюта и покоя, и осталось лишь ждать следующего визита в это «зеленое царство», который, уверен, будет совсем скоро…

The Garden Logo

Меню

The Garden Menu

The Garden Dessert Menu

Как добраться

Potamos Germasoyas, Georgiou A48
AZURE Residence, Limassol, Cyprus
 

 

Время работы

Ежедневно с 12.00 до 24.00

 

Контакты

+375 25 101212
+375 97 690507
+375 99 009309
[email protected]

facebook-icon-1

Рецензия от Кипр Информ на русскоязычных радио —
«Русская волна»,
«Хит ФМ»,
«Русское радио Пафоса».

Фотогалерея

Метки

Об авторе

Maxim Okulov

Сайт

Магистр физики, бакалавр теологии, писатель, журналист, редактор. Я учился не для того, чтобы получить специальность, и работал не в том направлении, в котором учился: я делаю то, что люблю, занимаюсь тем, что нравится. Подобно китайской кухне – в сочетании острого и сладкого, чили и шоколада, невзгод и счастья, слез и смеха рождается чудо под названием Жизнь. Любовь к выпивке и радость трезвого рассудка, гастрономические пристрастия и счастье здорового образа жизни – это противоречия, наполняющие жизнь яркими красками, цветами, играющими ярче на фоне незыблемых ценностей. Для меня это вера, семья и дети. В остальном мне нравится меняться, открывать новые миры: дайвинг, яхтинг, горные лыжи, коньки, джоггинг и… И, конечно, друзья – замечательные интересные, многогранные, глубокие, увлеченные своим делом люди –главные открытия последних лет жизни. Жизни на Кипре – моем любимом маленьком космосе, о любви к которому я рассказываю с упоением на страницах «Кипр Информ».

6 комментариев

  1. Татьяна

    Такая красочная подборка фотографий! Хотелось бы попробовать именно местную кухню: купепью, лунтзу, сыр халлуми. И конечно средиземноморские морепродукты и настоящее оливковое масло, которым славится Кипр.

    Ответить
  2. Ivan Blinkov

    Буквально только что вернулся с ужина в The Garden. Будучи изрядно голодным после давно прошедшего обеда, я решил не ограничиваться основным блюдом. Моё внимание привлек The Garden Salad, обычно я не ем салаты, но состав этого меня заинтересовал: благо я знал, что «прошутто и брезаола» по-простому означает «вкусное высококачественное копченое мясо», и судя по меню оно дополнено разнообразными необычными компонентами. Но описание не идет даже близко в сравнение с тем, каким он оказался в действительности: первый шок от размеров — на гигантской тарелке мне принесли думаю не меньше килограмма еды; когда начинаешь есть — совершенно не представляешь, как кому-то пришло в голову это всё положить в одну тарелку… Инжир, грецкие орехи, пармезан, вяленые обычные томаты плюс черри, разные виды салатных листьев, руккола — всё это на удивление очень тонко и гармонично сочетается в приятную вкусовую композицию. Никогда ничего подобного ранее я не пробовал.

    В разделе основных блюд мне приглянулся тоже фирменный Garden Steak, который представляет собой говяжье филе Black Angus в особой подаче. Импровизированная пирамида у меня очень быстро развалилась, что позволило пробовать разные сочетания мяса с включенными гарнирами: фуа-гра (я понял, что это оно только ближе к концу трапезы, пробовал впервые), долька груши, молодой картофель, шампиньоны, соус из белых грибов и снова руккола. К слову, руккола здесь сильно отличается от той, что нередко можно увидеть в России — она не горькая, а острая. Филе всё же не дотягивает до рибайя по нежности и сочности, но сочетание с фуа-гра придавало ему особый шарм — крайне интересно было отведать.

    Запивал я это всё фирменным коктейлем — Exotic Garden, по существу тот же мохито, очень освежающий, но с небольшими нотками сладости.

    Ответить
  3. Эля

    Я совсем недавно вышла замуж и первая поездка за границу припала как раз в эти края. Было так романтично и приятно проводить время с любимым человеком в таком сказочном уголке Земного шара, я была абсолютно счастлива. Хорошим дополнением к нашему отдыху были романтические ужины в ресторане The Garden. Нас с мужем пленила не только вкусная кухня ресторана, его необычное интерьерное решение и уют, но и хороший сервис, доброжелательность со стороны персонала. Смотрю на фото и вспоминая нашу поездку, которую обязательно хотелось бы повторить.

    Ответить
  4. inna1446

    Мы с друзьями в этом ресторане бывали. Название точно соответствует, действительно сад, полон тайн. Прежде всего поразило обслуживание. До идеала вышколен персонал и практически не заметен. Как-то так умудряются обслужить, что не видишь, как на столе блюда появились. Кухня очень хорошая, вкусная, интересная подача блюд. Один раз так вообще заказ делали просто тыкая пальцем в странички меню (мои знакомые любитят такие эксперименты), все равно было супервкусно. Еще здесь хваленный кальян. Я сама его не курю, но много слышала, что необычный там он какой-то. Я же там балдею от вина.

    Ответить
  5. Roman Hronov

    Ресторан просто замечательный и не оставить равнодушным никого. Побывав в этом ресторане раз он Вам запомниться на всю жизнь. Мы посетили его и остались очень довольны. Еду здесь приготовлять для каждого, именно такой кухни, которую клиент пожелает. Вина в этом ресторане подают тоже очень хорошие, любой каприз за Ваши деньги.

    Ответить
  6. Андрей

    Вместе с женой прочитали вашу статью, очень интересная и главное нужная. Когда читаешь о том, что содержит ресторан, какие преподносит посетителю услуги. — И хочется очутиться в нем, окунуться в ту атмосферу, где можно отдохнуть с душой и вкусно покушать.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.