Традиционная кипрская таверна в историческом центре Лимассола

To Karafaki TavernaСловно в машине времени переносишься здесь на сто лет назад: со стен, украшенных постерами из журналов прошлого века, смотрят певцы, исполнявшие классические греческие песни. В Karafaki готовят традиционное греческое мезе, дополнить которое можно разве что графинчиком красного вина из местного погреба. Не случайно и название: в переводе с греческого Karafaki означает «графинчик» или «кувшинчик».

И, конечно, какое традиционное греческое застолье без танцев? В Karafaki в этом знают толк! С 22:00 в ресторане живая музыка и настоящие греческие танцы.

Karafaki открыт по пятницам и субботам с 9 вечера до рассвета.

Рецензия от «Кипр Информ»

Karafaki – уменьшительно-ласкательное от Karaf (кувшин) — «Кувшинчик». Такое милое название имеет это стильное заведение в старом городе Лимассола. Здание, в котором расположен ресторан, датируется 1890-м годом.

Переступая через порог заведения, оказываешься в прошлом веке: со старых журнальных страниц на стенах ресторана на вас глядят знаменитые популярные греческие певцы. История журнальных публикаций берет начало с 1930-го года. Классическое греческое народное творчество – это главная тема ресторана. На почетных местах старые кальяны, пишущая машинка, макет традиционного греческого дома. Хозяин ресторана Никос снял со стены багламу – маленькую бузуки – национальный греческий струнный музыкальный инструмент. Karafaki – критский ресторан, и все здесь напоминает о Греции, национальной родине для каждого киприота. Не случаен и выбор еды и напитков.

To Karafaki Taverna - интерьер

Греческое мезе

В Karafaki подают традиционное греческое мезе (€19 с человека), неуловимо отличающееся от своего кипрского собрата. Мезе – это праздник вкуса, гастрономическое изобилие, когда неспешно, одна за одной, на столе появляются разнообразные закуски и горячие блюда. Заказав мезе, можно ощутить все разнообразие традиционной греческой кухни.

To Karafaki Taverna - мезеСначала официант приносит тарелочки с национальными греческими дипами – дзадзики, хумус, оливки, картофельный салат. В отдельной вазочке крупно порезанные лимоны, соком которых обильно поливаются мясные блюда.

Греческий салат – как без него? Сочные помидоры, огурцы, репчатый лук и нежная фета.

На тарелочке красуются обжаренные кусочки сыра халлуми в зернах кунжута и с капелькой меда – нежная текстура и потрясающее сочетание легкой солености сыра и сладости меда.

Далее идут блюда серьезнее. Куриная грудка с рисом. Курица нежная и с ароматом трав.

Вся еда в Karafaki обильно приправлена специями. Шашлык из свинины приготовлен идеально – без крови, но сохранивший сочность. Свиные ребра зажарены до хрустящей корочки.

To Karafaki Taverna - мясо на гриле

В куриной печени явно ощущается аромат корицы и других специй.

Мясные шарики в томатном соусе – это традиционное греческое блюдо: нежный мясной фарш, сладковатый томатный соус и пряные нотки зиры.

На отдельном блюде луканика – копченые мясные колбаски поджарены на гриле, грибы и шпинат с овечьим сыром. Колбаски — сочные и с выраженным копченым ароматом. Шпинат и сыр прекрасно дополняют друг друга.

To Karafaki Taverna - луканика   To Karafaki Taverna - мясные шарики

И финальный аккорд трапезы – половина бараньей головы. Греки не едят это блюдо, а смакуют. Это местный деликатес. Кусочек за кусочком отделяется нежное мясо и запивается красным вином. За этим занятием может пройти и час, и два…

Вино

В Karafaki предлагаются традиционныеTo Karafaki Taverna - интерьер кипрские вина, но попробуйте непременно домашнее вино в розлив. Его подают в тех самых «кувшинчиках» — стильных и алюминиевых. Это вино из Греции (€15 за 1 литр). Предлагается белое, красное и розовое вина. На мой вкус, к мясной трапезе идеально подходит красное вино — сухое, в меру терпкое и насыщенного цвета.

Танцы

К 10 вечера трапеза постепенно завершается, все гости пребывают в блаженной сытости, выпито не по одному бокалу вина. На сцену выходят музыканты. Они будут играть традиционную греческую музыку. А гости… Нет, они не будут слушать, сидя за столами! Один за одним люди пускаются в пляс, и невозможно усидеть за столом! Вверх взлетают бумажные салфетки, обстановка невероятного веселья увлекает даже самых стеснительных. И последний штрих местной традиции: дамы здесь могут танцевать на столах! По этой причине столы в Karafaki прочные, с мореными деревянными столешницами. Сколько каблучков испытали их на прочность? Бог весть сколько!

Вместо заключения

Karafaki — семейный бизнес. Владелец Никос работает вместе с двумя дочками, сыном и племянником. Собственно, для него это не работа, но вся жизнь. Ресторан – это дом, куда приходят друзья, и именно так – другом, пришедшим на веселый пир, ощущаешь себя в этих стенах.

   To Karafaki Taverna - НикосTo Karafaki Taverna - интерьер To Karafaki Taverna - интерьер

Как добраться

Agiou Andreou 3036, Limassol, Cyprus
 

 

Время работы

По пятницам и субботам: с 21:00 до рассвета

 

Контакты

+357 25 371111
[email protected]

Фотогалерея

Метки

Об авторе

Maxim Okulov

Сайт

Магистр физики, бакалавр теологии, писатель, журналист, редактор. Я учился не для того, чтобы получить специальность, и работал не в том направлении, в котором учился: я делаю то, что люблю, занимаюсь тем, что нравится. Подобно китайской кухне – в сочетании острого и сладкого, чили и шоколада, невзгод и счастья, слез и смеха рождается чудо под названием Жизнь. Любовь к выпивке и радость трезвого рассудка, гастрономические пристрастия и счастье здорового образа жизни – это противоречия, наполняющие жизнь яркими красками, цветами, играющими ярче на фоне незыблемых ценностей. Для меня это вера, семья и дети. В остальном мне нравится меняться, открывать новые миры: дайвинг, яхтинг, горные лыжи, коньки, джоггинг и… И, конечно, друзья – замечательные интересные, многогранные, глубокие, увлеченные своим делом люди –главные открытия последних лет жизни. Жизни на Кипре – моем любимом маленьком космосе, о любви к которому я рассказываю с упоением на страницах «Кипр Информ».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.