To Katoi

Ресторан в деревне Омодос

В центре живописной горной деревушки Омодос – места паломничества туристов – расположилась эта традиционная кипрская таверна. Изысканный интерьер в средневековом стиле, прекрасный сервис и отличная еда от высококвалифицированного шеф-повара поднимает To Katoi до уровня высококлассных ресторанов. Здесь можно пообедать или поужинать, организовать торжественное мероприятие, пригласить друзей или знакомых и вместе с ними насладиться всем великолепием классической кипрской еды.

Рецензия от «Кипр Информ»

Традиционные кипрские таверны не часто радуют посетителей высоким сервисом и изысканными блюдами. Ресторан To Katoi в деревне Омодос – приятное исключение.

Заведение расположено в самом сердце древней кипрской деревушки – в 5 минутах неспешной ходьбы от монастыря Честного Креста Господня.

Шеф-повар Панайотис ранее работал в отелях Four Seasons и Inter Continental (AphroditeHills). Он настоящий профессионал своего дела, мастер кулинарных шедевров.

Интерьер

Здание, в котором расположен ресторан, принадлежит хозяевам заведения. Это семейная собственность. В далеком средневековье здесь жили предки Памбоса и Медеи. To Katoi – это история в камне. Прикасаясь к стенам, можно немного пофантазировать и представить образы Короля Ричарда, прекрасной Беренгарии или жестоких турок. Здесь можно найти древние стасидии из местного монастыря и предметы крестьянского быта на стенах. Все это создает особую атмосферу, идеальную для знакомства с традиционной кипрской едой.

Главное помещение ресторана носит название «Средневековый зал»: минимум декораций на стенах, все солидно и в тоже время сдержанно, согласно общему концепту. Даже днем здесь светит мягкий рассеянный свет, отражаясь от каменных стен. Зимой можно очень уютно устроиться рядом с потрескивающим поленьями камином.

Живописная открытая веранда летом подарит долгожданную прохладу.

Кипрское мезе

В этот раз мы отведали мясное мезе (€20). По выходным можно заказать только его. Если вы не едите мясо, Панайотис приготовит рыбное мезе, но в этом случае лучше позвонить и предупредить заранее.

Непременно попробуйте местное домашнее вино. Шираз (€8 за 0,5 литра и €12 за 1 литр) пленил меня с первого глотка. Потрясающее и удивительно мягкое, плотное, с насыщенным ароматом вино.

Сначала, по традиции, подают греческий салат, хлеб и питы. Оформление стола соответствует общему концептуальному решению.

Новинкой стали для меня салат из цветной капусты с тахини и зеленью и потрясающая закуска из свеклы. Кисло-сладкое блюдо, в котором гармонично сочетаются вареная свекла, яблоко, изюм, кисловатая заправка, травы и специи.

Далее традиционные блюда: орзо (национальный вид пасты в виде крупного риса) с грибами и шелковистым сливочным соусом и цуккини с яйцом.

Порадовал нежный и несоленый халлуми с сочной луканикой.

Мусака – еще один сюрприз. Порционные кусочки–башенки из аккуратно сложенных долек баклажанов с мясным фаршем и сладковатым томатным соусом под сырной корочкой.

Горячее. На большом блюде три вида мяса. Свинина, маринованная с командарией и виноградным сиропом. Подается с конфи из капусты. Нежное мясо с тончайшими прослойками жира. Сладковатая свинина и кисло-сладкая с ароматом специй капуста – прекрасное сочетание.

Тавас. Баранина, запеченная с рисом и овощами. Блюдо томится 4 часа, все ингредиенты пропитываются соком мяса и специями. Явно чувствуется аромат зиры. И жареная на гриле курица, замаринованная с лимоном и орегано. На гарнир – домашний запеченный картофель.

И это еще не все! На десерт хлебосольные хозяева подали фрукты и корзиночки из подрумяненного теста фило, заполненные сладким дипом из сыра анари и медом. Воздушное, невероятно вкусное блюдо, к которому не хватает разве что чашечки настоящего кипрского кофе.

Трапеза в будни

В будни в To Katoi предлагаются блюда по меню: мясо, морепродукты, включая горную форель, кипрская классика, включая клефтико. Лучше заранее забронировать столик и предупредить о том, какие блюда хочется отведать.

Заключение

Каждый субботний вечер в ресторане живая музыка: нежная скрипка и лиричная гитара… Здесь все подчинено основному концепту: все солидно и сдержанно. В To Katoi Вас не покинет удивительное ощущение уюта и спокойствия. Несомненно, ресторан заслуженно считается достойным украшением одной из самых живописных кипрских деревень.