Заявление на регистрацию халуми подано

На этой неделе правительство Кипра подало заявку на сертификацию сыра халуми как регионального продукта, защищенного обозначения происхождения (PDO). Министр сельского хозяйства заявил, что ответ от Европейской комиссии должен поступить в течение шести месяцев, и правительство практически уверено в принятии положительного решения.

Кипр владеет торговой маркой для производства халуми, однако регистрация знака PDO откладывалась до настоящего времени из-за споров между Ассоциацией сыроделов и Организации скотоводов Кипра.

В заявке на регистрацию отмечено, что доля козьего и овечьего молока в халуми должна превышать 50%. После 10 лет реорганизации производства будет принят новый стандарт, по которому максимальное количество коровьего молока для сыра халуми будет составлять 80%. Правительство планирует выделить значительные субсидии и модернизировать животноводческие хозяйства, а также расширить производственные мощности для производства халуми. На модернизацию производства планируется затратить около 800 тыс. евро, 40-60% из которых будут выделены в качестве субсидий.

Также сыр халуми может производиться под турецким названием hellim.

Об авторе

Елена Братушка

Легкая влюбленность в Кипр наступила с первого посещения острова в 2011 году. В течение двух лет приезжала на 1-2 месяца летом и успела познакомиться со всеми прелестями «туристического бытия». За это время влюбленность смогла перерасти в глубокое чувство. С 2013 года постоянно живу на Кипре. Моя мечта – своим творчеством на страницах «Кипр Информ» донести до вас, уважаемые читатели, главную мысль: Кипр прекрасен в любое время года, располагает уникальными возможностями для отдыха людей с любыми интересами. Здесь прекрасны пляжи и активный отдых, отдых с детьми, экскурсионные и гурман-туры, здесь замечательное вино и прекрасная легкая атмосфера. Об этом каждая строчка моих статей!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.