Сегодня мы отправимся в одну из самых красивых кипрских горных деревень – деревню Васа (Vasa). Казалось бы, сколько мы уже всего проехали, но во время каждого из путешествий мы не устаем открывать для себя что-то новое. Каждая кипрская деревня чем-то отличается от других, особенно, если вы сравните горные деревни Тродоса и деревушки в районе Фамагусты, Никосии или Пафоса, расположенные на равниной местности.
Васа – винодельческий центр
Деревня находится на расстоянии около 40 км к северу от Лимассола. Выезжая из Лимассола или Пафоса, ориентируйтесь на деревню Омодос, а там уже внимательно следите за указателями. Самой ближайшей дорогой будет следующая: по трассе Лимассол–Пафос ищите указатель Kourion beach (не перепутайте с Kourion dam!). Свернув, продолжайте ехать в Омодос, ближе к деревни появятся указатели Vasa.
Васа – одна из самых важных региональных винодельческих деревень, поскольку почти половина земель сельскохозяйственного назначения здесь отдана под виноградники. Здесь же производится одно из лучших кипрских красных вин и прекрасная мягкая зивания. Основана деревня уже более 1000 лет назад. Сейчас же она бережно хранит наследие минувших веков. Расположена Васа на высоте 790 метров над уровнем моря.
Интересным является название деревни – на древнегреческом «vassa» или «vessa» – это «лесистая долина». Свой «золотой век» Васа пережила во время британского правления, когда на острове начало развиваться виноделие. Тогда же число жителей деревни увеличилось более, чем в 2 раза (в 1946 году здесь жили 870 человек).
После Второй мировой войны, как и в других винодельческих деревнях Кипра, в Васе наступил кризис, и к 2001 году население деревни сократилось до 120 человек. Но впоследствии Васа стала развиваться в качестве туристического центра, в котором бережно сохраняются древние традиции.
Живописная Васа построена в традиционном для Кипра стиле, а улочки вымощены камнем. Здесь у вас, непременно, возникнет впечатление, что время остановилось. Спокойно побродите по ним, прочувствуйте «вкус Кипра», посидите в одном из местных кафе. Кстати, по традиции, местные кофейни посещают только мужчины, но для гостей обязательно сделают исключение и не выразят никакого неудовольствия.
Интересным станет посещение местного храма, в музее которого можно полюбоваться на старинные иконы и церковную утварь. Вы можете заглянуть туда практически в любой день, но для этого необходимо будет связаться с местным священником.
Музей зивании в Васе
А еще в Васе вы можете посетить единственный на Кипре музей зивании. Основан музей не так давно – в 2013 году, а его создание стало возможным, благодаря совместным усилиям Европейского фонда по развитию сельского хозяйства, правительства Кипра и жителей деревни. Музей построен в традиционном кипрском стиле из песчаника.
Посетители, только вступив в музей, могут вернуться назад в те времена, когда использовались традиционные способы производства вина и зивании. Вы сможете прочувствовать, как жили киприоты в те далекие времена: вот – накрытый стол, вот – застеленная кровать, вот – прибранная комната.
Стоимость посещения музея – 2 евро, включая дегустацию. Прогуляйтесь по небольшим комнатам, а затем продегустируйте местную зиванию и красное вино. Кроме того, вы сможете передохнуть в кафе при музее, где отведаете региональные продукты и сладости, приготовленные из винограда. Музей открыт ежедневно с 8 утра до 13 часов дня, по субботам – до 15:00. В конце визита стоит обязательно посетить небольшой сувенирный магазинчик, ведь некоторые из продуктов и сувениров можно приобрести только здесь. Особенно нам понравились маленькие рюмочки для зивании из Васы, на которых вы найдете русскую надпись «На здоровье».
Фестивали в Васе
14 сентября 2014 года в рамках ежегодного празднования Фестиваля виноградной лозы на Кипре, проходящего до 9 ноября, состоялся праздник, в ходе которого в музее зивании проходила демонстрация традиционных кипрских искусств и ремесел, гостей бесплатно угощали кипрскими сладостями, проводилась дистилляция зивании, катание на осликах, осуществлялись экскурсии в деревенские музеи и церкви.
Сентябрь на Кипре богат и на урожай, и на праздники, посвященные ему. В деревне Васа вы также можете принять участие еще в одном мероприятии – фестивале палузе. Что же это такое? Палузе представляет собой вываренный виноградный сок с добавлением крахмала и муки. Это сладкая виноградная патока, которая при остывании твердеет. Очень сладкая, но больше 3-5 ложек съесть с непривычки достаточно сложно.
Палузес является основой для приготовления национальной сладости суджукос – аналога грузинской чурчхелы – миндаля в виноградной патоке.
На этом празднике, как и на всех кипрских фестивалях, вас ждут радость и веселье, огромное количество угощений, гостеприимные улыбки на лицах местных жителей. Вы увидите, как кипрские женщины готовят палузе, смешивая все ингредиенты в огромных котлах. Здесь же вы сможете приобрести местное красное вино и зиванию. Берите смело! Несмотря на низкую цену (около 15 евро за канистру в 4 л), и то, и другое отменного качества. Как уже было отмечено выше, здешнее деревенское вино считается одним из лучших на Кипре.
Вот и наступает вечер, перед обратной дорогой мы располагаемся в одном из деревенских кафе. Посидите на стульях, расположенных по обе стороны узкой дороги, и понаблюдайте за обычной жизнью деревни. Не удивляйтесь, если местные жители будут обращаться к вам, пытаясь узнать, как вы проводите время на острове и откуда вы. Каждый приезд гостя в деревню – это маленькое событие, так что не отказывайте гостеприимным киприотам в удовольствии пообщаться!
