Халлуми получит защиту наименования по месту происхождения

Как заявил в четверг 5 июня министр сельского хозяйства Кипра Никос Кувиалис, комплект документов для присвоения сыру халлуми сертификата «защиты наименования по месту происхождения» (PDO). Сертификат защиты наименования по месту происхождения выдается тем продуктам и напиткам (например, шампанское, сыр пармеджано-реджано), название которых может быть использовано только для тех видов товаров, которые произведены на определенной территории. По состоянию на 2000 г. Кипр является владельцем торговой марки «халлуми», однако правительство до сих пор ее не зарегистрировало.

Переговоры по процессу подготовки документов для передачи Европейской комиссии длятся уже 2 года. Основной причиной задержки является конфликт фермеров и сыроделов по содержанию в сыре козьего молока: по правилам 51%, т.е. настоящий халлуми более чем наполовину должен состоять из козьего молока. Сыроделы же утверждают, что такие цифры неприемлемы, поскольку на Кипре недостаточное поголовье коз, чтобы обеспечить сыроделов необходимым молоком. В настоящее время обе ассоциации пришли к соглашению о том, что величина 51% будет все-таки включено в документы для регистрации торговой марки, но в течение ближайших 10 лет необходимо будет разработать ряд дополнительных соглашений, предусматривающих возможность содержания козьего молока в сыре в размере 20%.

 

 



Метки

Об авторе

Елена Братушка

Легкая влюбленность в Кипр наступила с первого посещения острова в 2011 году. В течение двух лет приезжала на 1-2 месяца летом и успела познакомиться со всеми прелестями «туристического бытия». За это время влюбленность смогла перерасти в глубокое чувство. С 2013 года постоянно живу на Кипре. Моя мечта – своим творчеством на страницах «Кипр Информ» донести до вас, уважаемые читатели, главную мысль: Кипр прекрасен в любое время года, располагает уникальными возможностями для отдыха людей с любыми интересами. Здесь прекрасны пляжи и активный отдых, отдых с детьми, экскурсионные и гурман-туры, здесь замечательное вино и прекрасная легкая атмосфера. Об этом каждая строчка моих статей!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.