Ресторан в марине St. Raphael

Sailor's RestРесторан специализируется на блюдах из морепродуктов. Прямые поставки свежей рыбы, устриц, мидий и других морепродуктов гарантируют качество блюд, способных удовлетворить самый взыскательный вкус.

Sailor’s Rest расположен в марине отеля St. Raphael — романтичном месте города, где над водой высятся рубки моторных яхт и парусные мачты.

Из ресторана открывается прекрасный вид на морской залив. Тишина и уют заведения создают идеальную атмосферу для романтического ужина или дружеского разговора за чашечкой кофе в течение дня.

У Sailor’s Rest удобная парковка, открытая веранда, WiFi. Столики рекомендуется бронировать заблаговременно.

Рецензия от «Кипр Информ»

Интерьер ресторана Sailor’s RestКапитанской рубкой огромного лайнера возвышается ресторан над морем в марине, принадлежащий отелю St. Raphael. Здесь есть все атрибуты романтического ужина на море: шум прибоя, дурманящий аромат морского бриза и волнующий вид на берег со стороны моря – зрелище, доступное лишь морским путешественникам. Но не только это привлекает завсегдатаев ресторана – владельцев дорогих яхт, нашедших приют в уютной марине, жителей острова, понимающих толк в хорошей еде, и туристов-счастливчиков, получивших хорошую рекомендацию, где скоротать вечер. Все они приходят сюда насладиться великолепной кухней от местного шефа Андреаса – виртуозного капитана своего гастрономического фрегата…

Оставьте машину в самом начале парковки, занимающей длинный пирс-насыпь, ведущий ко входу в марину, и насладитесь небольшой прогулкой под шум прибоя, плеск волн о борта дремлющих у причалов яхт и скрип корабельных снастей.

Солнце клонилось к закату, когда я переступил порог Sailor’s Rest, время ужина еще не пришло, и большинство столиков в заведении были пусты. Огромные витражные окна, «воздушная» мебель, светлые тона в оформлении помещения – все подчеркивает «морскую» тему ресторана, где трапеза и интерьер лишь оттеняют красоту и мощь морской стихии.

Комплимент от ресторана Sailor’s Rest      Устрицы в ресторане Sailor’s Rest

Я изучаю меню, а официант приносит воду и корзинку с хлебом, который выпекают в ресторане дважды в день. Следом на столе появляется тарелка с комплиментом от шефа – два канапе с подкопченным лососем.Сомелье в ресторане Sailor’s Rest

Вино

Итак, меню… Сначала вино! Выбор французских, итальянских и других сортов из старого или нового света я оставляю на ваше усмотрение. Я фанат местных — кипрских вин, рынок которых стремительно развивается в последние годы. Вот и сегодня меня ждет очередной сюрприз: белое вино Petritis от Kyperounda winery (€20 за бутылку). Xynisteri – родной кипрский сорт винограда. Каждый местный винодел производит вино из этого сорта, и мы наслаждаемся винами Alina от Vouni Panayia, Persefoni от  Kolios Winery, Agoiklima от Constantinou Winery и др.

Пока я разглядывал удивительный – слегка изумрудный – цвет вина в бокале, официант принес устрицы, я заказал на пробу три штучки. Цены на морской деликатес здесь весьма умеренны — €2,50 за штуку (4 года назад в «Филимонова и Янкель» в Москве я отравился устрицами по эксклюзивной цене по €5 за штуку). Я ничего не добавляю к устрицам – ни лимонного сока, ни малинового уксуса: глоток вина и следом отправляю в рот содержимое раковины… Волшебно!Салат в ресторане Sailor’s Rest

Вино меня искренне удивило! Это не Ксинистери! Оно напоминает Шардонне.  Беру бутылку, читаю этикетку. Вот оно в чем дело! Богатые фруктовые нотки разбавлены еле заметными оттенками вкуса, приобретенными вследствие  частичной выдержки в дубовых бочках.

Закуски

Однако хватит о вине, мне принесли очередное блюдо: салат из горгонзолы (Gorgonzola salad, €11). Хрустящие листья салата, кусочки нежной кремовой горгонзолы, грецкие орехи, свежая сладкая груша и медово-горчичная заправка. К этому блюду нечего добавить, кроме кусочка хрустящей булки и пары глотков прохладного белого вина.

Креветки в ресторане Sailor’s RestСалат быстро улетучился, и после нескольких минут необходимой паузы Мария, обслуживавшая меня в тот день, принесла закускуPrawn Fritters Wasabi (€14). Четыре тигровые креветки в тонкой хрустящей корочке кляра на подушке сальсы из манго с легким ароматом васаби. Блюдо украшено белым соусом и сладким бальзамиком. Такие сочетания продуктов и относят к высокой кулинарии: кислое, сладкое, горьковатое, острое – компоненты должны быть подобраны безукоризненно, что получился шедевр, а не малосъедобная гадость.

Горячее

На горячее я заказал стейк из тунца, который и ожидал в нетерпении. Мне казалось, что про тунца я знаю все, я и сам его неплохо готовлю, это, без сомнения, один из рыбных королей, но то, что мне принесла Мария…

Tuna Steak (€28) — стейк из тунца в панировке из фенхеля, сервированный молодым картофелем, оливками, вялеными помидорами. Подается с соусом vierge. Это французское название, по-английски “virgin sauce” – оливковое масло, лимонный сок, мякоть свежих помидоров и базилик.

Я заказал минимальную степень прожарки rare (с кровью). На мой взгляд, только в таком виде можно есть стейк из тунца, чтобы не потерять всю палитру вкусов этой рыбы. Мне принесли кусок одного из лучших сортов Albacore tuna. У этой рыбы мясо нежно розового цвета – тем светлее, чем жирнее. Стейк был удивительно сочным (фото) и нежным, с ароматом свежемолотого перца. Оливки и вяленые помидоры прекрасно дополняли нежный вкус рыбы.

Тунец в ресторане Sailor's Rest

Вместо эпилога

Это была прекрасная трапеза, после которой осталось лишь выпить чашечку греческого кофе, но в меню еще много позиций, некоторые из которых непременно заставят вернуться в Sailor’s Rest вновь. Мария рассказала, что большой популярностью у гостей ресторана пользуется блюдо на двоих Fruit de Mer Platter, €95 (фото). Это ассорти из морепродуктов: лобстер, устрицы, тигровые креветки, лангустины, атлантический краб и кальмары. Подается с запеченным картофелем, зеленым салатом и соусом айоли. Думаю, это безусловный фаворит для романтической трапезы.

Fruit de Mer Platter

Мое же внимание привлекли равиоли с крабом и лобстером (Crab and Lobster ravioli, €18), подаются со сливочным соусом, Lasagne Carchiofi, €15: лазанья с молодыми артишоками, козьим сыром, оливками и томатами.

Решив посетить Sailor’s Rest, не забудьте заранее забронировать столик. Приятного аппетита!

Sailor’s Rest logo

МЕНЮ

Sailor’s Rest меню     Sailor’s Rest винная карта

Sailor’s Rest меню напитки     Sailor’s Rest детское меню

Как добраться

St Raphael Marina, Amathus Avenue 3594 Limassol, Cyprus
 

 

Время работы

ежедневно с 10.00 до последнего клиента

 

Контакты

+375 25 834242

[email protected]

Дисконтная Карта

Дисконтная Карта "Кипр Информ"

Скидка 10% на все меню с понедельника по четверг

Рецензия от Кипр Информ на русскоязычных радио —
«Русская волна»,
«Хит ФМ»,
«Русское радио Пафоса».

Фотогалерея

Метки

Об авторе

Maxim Okulov

Сайт

Магистр физики, бакалавр теологии, писатель, журналист, редактор. Я учился не для того, чтобы получить специальность, и работал не в том направлении, в котором учился: я делаю то, что люблю, занимаюсь тем, что нравится. Подобно китайской кухне – в сочетании острого и сладкого, чили и шоколада, невзгод и счастья, слез и смеха рождается чудо под названием Жизнь. Любовь к выпивке и радость трезвого рассудка, гастрономические пристрастия и счастье здорового образа жизни – это противоречия, наполняющие жизнь яркими красками, цветами, играющими ярче на фоне незыблемых ценностей. Для меня это вера, семья и дети. В остальном мне нравится меняться, открывать новые миры: дайвинг, яхтинг, горные лыжи, коньки, джоггинг и… И, конечно, друзья – замечательные интересные, многогранные, глубокие, увлеченные своим делом люди –главные открытия последних лет жизни. Жизни на Кипре – моем любимом маленьком космосе, о любви к которому я рассказываю с упоением на страницах «Кипр Информ».

4 комментария

  1. Ангелина

    В таком месте можно безусловно провести изумительный вечер, романтическая обстановка открывающаяся с палубы, отменное приготовление блюд. Жалко, что такое наслаждение могут получить только определенный контингент людей.

    Ответить
    • DM NOV

      Ну почему определенный контингент. Да, цены немного выше, чем в прибрежных кафе. Однако и уровень ресторана значительно выше. Думаю, что при желании его может посетить каждый, кто приехал отдыхать на Кипр.

      Ответить
  2. Тина

    Это действительно одно из самых лучших мест, из которых я когда-либо видела, отличная кухня и атмосфера, идеальное место для проведения романтического вечера.

    Ответить
  3. Ирина

    Да… После такой статьи только одна мысль в голове: » Он меня манит и манит…». Мне уже хочется посетить этот ресторан. Блюда выглядят очень аппетитно. Думаю, что денег он своих стоит. Скорее всего в ближайшее время посещу этот ресторан. Заинтересовали.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.