Жизнь на Кипре трудно представить без отдыха на природе. Для этого здесь есть все условия: собственно природа – самая разнообразная – от морских берегов до горных вершин; прекрасная погода практически в любое время года и оборудованные с любовью пикниковые зоны. Государственные службы за счет налогоплательщиков ухаживают за ними, а люди бережно и с радостью пользуются. Трудно представить себе нечто подобное… Нет! У нас позитивный журнал. Не буду о грустном. Сегодня пятница – праздничный день. Я собрал свое семейство, и мы под веселый детский щебет отправились на пикник…
Цель нашего путешествия – деревня Argaki. Мы едем из Пафоса на север – в сторону Полиса. Дорога поднимается все выше в горы, но здесь нет опасного серпантина. 40 минут неспешной езды, мы проезжаем Полис и едем уже по северному берегу Кипра на восток. Полуденное солнце заливает все вокруг яркими весенними лучами, ветер колышет кроны величественных хвойных деревьев, море лениво набрасывает волны на песчано-галечный берег.
Только мы въехали в Argaki, как тут же показалась пикниковая площадка – слева – между дорогой и морским берегом. Мы паркуемся, осматриваемся. Странно, несмотря на выходной день и прекрасную погоду, кроме нас никого нет. И славно! Отдохнем в тишине. За кустами синеет море, слышен прибой – волшебный звук!
Мы выбираем столик поближе к крану с водой, я занимаюсь грилем, супруга распаковывает провизию, дети убежали на море.Господи! Есть же счастье на свете! Я с любовью достаю из сумки-холодильника бутылочку итальянского пива Nastro Azzurro – отличное начало праздничного дня!
Великим постом мы воздерживаемся от мяса, но качественные морепродукты не дадут остаться голодным. Сначала готовим овощи – молодой картофель, баклажаны, цуккини. Затем рыба – любимая нашими дочками лаврака (Sea bass). Дети накормлены, мы тоже перекусили и немного утолили жажду местным Persefoni Medium dry. Дочки побежали на детскую площадку – здесь же – под нашим присмотром, а я занялся любимым осьминогом. Утром я его отварил в течение часа, потом обдал холодной водой, снял тонкую кожу и залил маринадом – лимонный сок, соль, черный перец, немного меда и оливковое масло. Блестящие кусочки «октопуса» отправляются на решетку. Следом идут кальмары.
Их я просто почистил, сняв тонкую кожицу, обсушил полотенцами и положил на гриль. Вот они – красавцы – достаточно 2-3 минут!
Я их полил соусом уже после приготовления. Бутылочка розового Masi Syrah становится ярким заключительным аккордом трапезы.
Дети убежали на море, супруга пошла за ними присматривать, я быстро прибрался и достал из багажника двух бумажных змеев. Крики восторга и ликования заглушили шум прибоя. Змеи стали для дочек сюрпризом. Ветер вырвал из рук разноцветные ромбы и унес ввысь. Один из них не смог вытерпеть «привязи» – веревка оборвалась, и змей улетел. Но второй собрат остался верен хозяевам. Мы вволю набегались по пустынному морскому берегу и отправились домой лишь тогда, когда солнце стало клониться к закату…
На Кипре еще много таких площадок, и интересно ездить не только к морю, но и в горы. Я обязательно напишу о других – праздник только начинается!
UPD: Как я и обещал, опубликована статья о пикнике в горах: Кипрские пикники-II. Трапеза у горного ручья в Тродосе.
Жарю кальмары |
Дети довольны! |
Детская площадка |
