Освежающие витамины
Мятно-лимонный аромат, умеренная «кислинка», сбалансированная небольшим количеством сахара и много-много льда… Этот напиток идеален в жаркий полдень после освежающего заплыва в бассейне. А вечером… Стоит добавить в бокал немного джина, и можно забыть о химическом тонике из супермаркета навсегда!
 |
И снова на моем столе прекрасные дары «матушки-земли» – никакой химии и даже специй.
|
 |
Лимоны моем, обсушиваем бумажным полотенцем и снимаем с них цедру. Пожалуй, это самый трудоемкий этап: кожица бывает жесткой, и принц-лимон раздевается с неохотой. Но это сделать необходимо, поскольку именно в цедре содержаться дивные ароматические масла. |
 |
Посмотрите, овощечистка позволяет мне снять самый верхний слой, практически не затрагивая горьковатую белую часть кожуры. |
 |
Цедру заливаем холодной водой, засыпаем сахар и ставим на плиту. Доводим до кипения. Кипятить не стоит – зачем избавляться от витаминов? |
 |
Снимаем кастрюлю с огня и процеживаем отвар. Только посмотрите, какой цвет! Теперь жидкость необходимо остудить до температуры, пригодной для помещения продукта в холодильник. |
 |
Теперь у нас есть время выжать лимонный сок из недавно раздетых «принцев». |
 |
Отвар остыл? Добавляем лимонный сок. Вот он – ЛИМОНАД! Убираем в холодильник. |
 |
И когда жажда дала о себе знать, нанесите ей сокрушительный удар. Возьмите «хайбол», положите несколько листочков мяты и немного помните их деревянной лопаткой, положите лед и налейте лимонад примерно до 2/3 объема. Долейте бокал доверху газированной минеральной водой, перемешайте. Готово! |
