Пафос, как, впрочем, и весь остров Кипр, буквально усеян ресторанами, несмотря на то, что система all inclusive в отелях в какой-то степени вытесняет частный ресторанный бизнес. По разным оценкам в городе насчитывается порядка 410-440 ресторанов разного уровня, которые можно разделить на три основные категории.
Рестораны быстрого питания и кофейни
Весьма распространенный 
сегмент ресторанного бизнеса в Пафосе – это популярные во всем мире сети заведений быстрого питания (фастфуд) и кофейни. Турист из любой точки земного шара легко найдет в городе знакомые вывески — Mc Donald’s, Pizza Hut, Friday’s, Costa Coffee, Starbucks и другие. Отдельно можно выделить Ocean Basket – аналогичный франчайзинговый проект, который включает в себя традиционный кипрский рыбный ресторан с деликатесными блюдами из морепродуктов и интересным для посетителей сочетанием цена/качество. Кроме того, для уличного перекуса и не особо взыскательной публики всегда открыты уличные «забегаловки».
Кипрские таверны
К следующей категории предприятий питания в Пафосе относятся традиционные кипрские таверны с уютной домашней атмосферой, как правило, не только принадлежащие одной семье, но и находящиеся под полным обслуживанием членами этой семьи – от официанток до менеджеров. Авторская кухня с сильным влиянием традиционной кухни Кипра – именно так можно охарактеризовать яркую специфику этих небольших частых заведений в Пафосе. Подобные точки пользуются особой популярностью как у местных жителей, так и у гостей острова, мечтающих не только вполне почувствовать не только колорит местной кухни, но и в целом погрузиться в атмосферу традиционного средиземноморского быта. Кипрские таверны в Пафосе приятно поражают удивительным фактом – полным отсутствием «туристического меню», 
то есть откровенно безликой и невкусной еды по завышенным ценам, а напротив, радуют гастрономическими изысками и исключительного качества исходными продуктами. При этом вы легко найдете в них и суши, и кальян, как в любом другом европейском заведении. Городская гавань и набережная Пафоса считается средоточием подобных заведений и радушно встречает туристов ароматными запахами из десятков маленьких таверн, ресторанчиков и кафе.
«Шпионское» меню для туристов
В вышеназванной категории ресторанов хочется особо выделить Tsiakkas Tavern, владелец которой Джордж Чаккас и его супруга вот уже почти 30 лет предлагают своим гостям особое меню, которое они называют «шпионским», то есть составленное по разведанным и практически «украденным» рецептам национальных блюд разных стран, ну и, конечно же, традиционные кипрские и греческие яства.
«Ритуальное» мясное мезе, «самая свежая рыба», …
Стоит отметить еще одну деталь: весьма самобытные и уютные семейные таверны, такие как Akis Tavern, Fetta’s Tavern и Alkion Tavern славятся на весь остров кипрскими мясными мезе. Вкушение именно этого великолепного блюда становится настоящим ритуалом для гурманов и любителей гастрономических путешествий. Кстати сказать, неподалеку от Пафоса, в гавани Агиос-Георгиоса, расположена великолепная таверна с «самой свежей на острове рыбой» – St. George Fish Tavern.
Средний счет на двоих в тавернах Пафоса составляет от 40 евро.
Рестораны высокой кухни в Пафосе
Третий, особенный сектор ресторанного Пафоса – это рестораны высокой кухни (fine dining). Их не так много в городе и существенно меньше, чем, к примеру, в Лимассоле. Стоит отметить, что и открываться на острове такие заведения стали всего 10-15 лет назад. Лидерами в данном сегменте, уже заслужившими признание не только гостей, но и профессионального жюри, являются несколько ресторанов.
Sienna Restaurant
Один из новых и набирающих популярность 
ресторанов высокой кухни в Пафосе по дороге на Coral Bay – Sienna Restaurant – стал приемником ныне закрытого, а в прошлом одного из самых фешенебельных ресторанов Кипра – Pavarotti. Шеф-повар ресторана Питер, прошедший обучение в Westminster Catering College и долгое время практиковавшийся в нескольких лучших ресторанах Лондона, сейчас предлагает гостям Пафоса особые блюда, «возбуждающие все вкусовые рецепторы» и отличающиеся головокружительным оформлением и изысканностью резки. Самые лучшие продукты в ресторан поставляются самолетом из разных стран, но при этом ресторан имеет и собственный огород, в котором любовно выращиваются особые ароматные травы для приготовления пряных смесей, рецепт которых держится в строжайшем секрете поварской командой ресторана Sienna. Средняя стоимость ужина на двоих — от 60-70 евро, средняя цена основного блюда – от 20 евро, богатая винная карта предлагает вина — от 16 евро за бутылку.
Colosseum Restaurant
Colosseum Restaurant считается лучшим итальянским рестораном Пафоса, предлагая не только пиццу и пасту, но и бесчисленное множество и разнообразие традиционных итальянских блюд и вкусосочетаний. Созданная в ресторане атмосфера, а также расположение террасной зоны непосредственно на набережной с пришвартованными яхтами и лодками, создают общее впечатление, как бы перемещая гостей в итальянский портовый город, например, Неаполь. Средний счет на двоих составляет от 70-80 евро.
Концептуальные рестораны
Особого внимания заслуживают концептуальные рестораны высокой кухни: La Rotisserie отеля Olympic Lagoon Resort Paphos 5*, где греческие и кипрские блюда, а также блюда европейской кухни оформляются в изысканно французском стиле; эксклюзивный ресторан высокой кухни Amorosa в Annabelle Hotel 5* – райское место для настоящих гурманов, в котором предлагаются блюда современной французской кухни в уютной атмосфере и под аккомпанемент живой игры на пианино. Общественное признание на протяжении многих лет ресторанов пятизвездочных отелей Пафоса 
свидетельствуют о непревзойденном качестве, заслуженной репутации и высоких стандартах сервиса, а особый шарм живой музыки, оригинальное прочтение традиционной кухни и элегантные комплименты от шеф-повара оставляют неизгладимое впечатление у всех гостей. Средняя стоимость ужина на двоих в подобных ресторанах – 150-200 евро. Эти рестораны являются одними из самых дорогих в Пафосе, но высокие цены и несколько напыщенная атмосфера компенсируются великолепным качеством еды.
Рыбные рестораны
Один из самых роскошных рыбных ресторанов Psari Seafood Grill в отеле Thalassa Boutique Hotel & Spa (Coral Bay) предлагает европейскую кухню, ряд традиционных кипрских блюд и, безусловно, великолепный и разнообразный выбор морепродуктов. Отличительной чертой ресторана является насыщенная развлекательная программа, а также возможность организации крупных банкетов. Средний счет ужина на двоих от 100 евро. Чуть более скромный, но не менее «вкусный» ресторан, специализирующийся на рыбной кухне, – Chef De Karp – позволит вам отужинать по цене от 60 евро на двоих.
Сетевые рестораны высокой кухни
Огромная конкуренция и ограниченный рынок на Кипре привели к постепенному развитию системы сетевых ресторанов высокой кухни, управляемых из единого центра и объединенных характерной оригинальной тематикой и ассортиментом меню (аналог российских проектов Новикова, Затуринского, Ginza Project). К успешно развивающимся на Кипре и, в частности, в Пафосе проектам в этой области можно отнести популярную у русскоговорящих туристов сеть ресторанов Del Sol, предлагающих своим посетителям кухню разных стран, а также преуспевающий Uptown Square, где со вкусом соседствуют японская, китайская и европейская кухни.
Дополнительные услуги для гостей
Для тех, кто давно не был в Пафосе, сообщаем, что в последние годы здесь наметилась и развивается общемировая тенденция совершенствования ресторанного обслуживания и дополнительных сервисов для гостей. Это означает, что современный ресторан должен быть, прежде всего, удобен для посетителей, которые хотят комфортно сидеть — в кресле или на диване, иметь красивый вид из окна, безупречный Wi-Fi, получать идеальный сервис и — обязательно – разнообразную кухню, различных направлений и на любой вкус. А если учесть, что практически все кипрские города представляют собой курорты, где люди не привязаны к какому-то рабочему графику, многие рестораны предоставляют свои услуги почти круглосуточно.
