Небольшой семейный ресторан в горной деревне
Друзья рассказали мне об этом ресторане несколько лет назад. Рекомендации были весьма впечатляющие: «маленький семейный ресторан, где волшебно готовят мясо. Заведение с виду простое, но за соседним столиком может оказаться не только местный житель, но и банкир, министр или известный политик». Согласитесь, звучит интригующе! Моя супруга улетела в Москву, мы с дочками загрустили без мамы, и поездка в «Прекрасную Грецию» стала для нас достойным утешением.
Найти ресторан проще, чем может показаться на первый взгляд (карта Google). Если ехать из Лимассола, надо свернуть на дорогу, ведущую в Omodos (указатель Erimi, Kantou) и ехать до деревни Agios Amvrosios (около 17 км). Если же вы едете из Пафоса, то лучше свернуть в сторону Омодоса по указателю Avdimou (статья о поездке в Omodos). Вскоре после деревни Pachna вы упретесь в Т-образный перекресток. Налево Омодос, направо – Agios Amvrosios, сворачиваете направо.
В Agios Amvrosios необходимо свернуть по указателю Vouni, Pera-Pedi (поворот направо, если вы едете из Лимассола, и налево – из Пафоса). Вы почти у цели. Осталось 4 километра пути. Наша цель – деревня Vouni. По указателю сворачиваете направо и движетесь по узкому серпантину, пока не въедете в деревню (не более 1 км). Далее нужна центральная парковка с соответствующим знаком, там и оставляете машину.
До Orea Hellas осталось 100 метров, которые приятно пройти пешком по узким деревенским улочкам. От развилки с указателем Limassol, откуда мы только что выехали, надо пойти вверх, через 10 метров вы увидите указатель Orea Hellas со стрелкой,далее будет еще несколько указателей, заблудиться сложно. На всякий случай запишите телефон ресторана (в конце статьи), хозяин заведения Яннис поможет.
 |
 |
 |
| Вход в ресторан | Внутренний дворик | Вход в туалет |
Итак, мы преодолели сложный путь и изрядно проголодались. Награда ждет нас за этими деревянными воротами классического греческого ярко-синего цвета. Лично мне сразу вспомнился остров Санторини.
Несколько ступенек вверх, и мы оказываемся в изумительном зеленом дворике. Несмотря на накрытые бумажными скатертями столики, ощущение, что ты вошел в ресторан, отсутствует. Конечно, это не ресторан, просто мы пришли в гости к старым друзьям, которых давно не видели. Яннис и его супруга Февра, шеф-повар, – выходят нам навстречу, радостно улыбаясь. Мы садимся за столик под большим зонтом, защищающим нас от солнца.
На столе сразу появляется кувшин с прохладной водой, накрытый кружевной плетенкой. Яннис приносит меню – это доска, стоящая при входе – забавно!
Я делаю заказ, не забыв о красном вине. Обычно в таких ресторанчиках я заказываю домашнее вино и очень редко раскаиваюсь в этом. Так получилось и в этот раз. Яннис принес мне в алюминиевой таре (сразу вспомнились армейские годы чудесные) легкое сухое красное вино, которое дивно гармонировало с трапезой.
Первым номером нашей гастрономической программы стал греческий салат (Village Salad, €6,50). Достаточно было лишь взглянуть на блюдо, чтобы понять, что гостей здесь уважают. Видите цвет заправки? Яннис не пожалел дорогого бальзамического уксуса. И фета. Она была нежной и несоленой. Ах, да! Оливки тоже были на славу.
 |
 |
Не успела миска с салатом опустеть, как на столе появились еще две закуски: сыр мизитра (греческая рикотта, Mizithra cheese with Balsamic & Fig Syrup, €5) и дип из петрушки (Parsley Dip, €3,50). Это был удачный выбор! Настоящая греческая мизитра – нежная, кремовая, чуть сладковатая и соус… Бальзамик с сиропом из инжира – восхитительное сочетание.
А про дип из петрушки и не знаю как писать. Это блюдо стало для меня открытием. Я совершенно равнодушен к петрушке, и обычно предпочитаю ей кориандр, но то, что принес Яннис… Вкус петрушки невероятным образом изменился, став тонким и изысканным. Консистенция дипа была идеальной, равно как и сочетание с деревенским хлебом, нарезанным толстыми кусками.
Настал черед горячего. Для дочек Яннис посоветовал мясные котлеты. Их не было в меню, но меня уверили, что фарш приготовлен сегодня по семейному рецепту. Сразу оговорюсь, что мои дочки – это настоящее испытание для любого ресторатора. Накормить их чем-то, отличающимся от привычной домашней еды очень сложно. И Orea Hellas это испытание прошел! Посмотрите, две зажаренные на гриле котлетки под кружками лимона и хрустящая картошка. Не секрет, многие рестораторы на Кипре не утруждают себя очисткой и нарезкой свежего картофеля, а покупают замороженный полуфабрикат. Я без труда отличаю такую картошку, и становится стыдно за хозяина заведения, до такой степени не уважающего своих клиентов. Но Яннис и здесь был на высоте. Дочки с аппетитом уплетали картошку, нахваливая необычную форму кусочков. И котлеты были очень вкусными и нежными. Пять баллов!
 |
 |
Я же заказал себе свиные ребра на гриле (Grilled Pork ribs, €9) с булгуром. Собственно, это были не ребра, а бекон – мясо с прослойками жира и небольшими хрящиками. Свинина была хорошей. Не жесткой, с румяной корочкой, но особенным я бы это блюдо не назвал. В следующий раз обязательно попробую баранину. А еще здесь подают мезе (набор небольших порций закусок и горячих блюд, €20 с человека) – это не блюдо, не строчка в меню, это праздник вкуса, длящийся не менее двух часов.
Девочки не удержались от десерта. Утром Февра приготовила шоколадный торт. Нежный теплый бисквит, шоколадный соус, два шарика миндального мороженого и кусочки поджаренного миндаля. Выпечка испарилась моментально, я не успел сфотографировать блюдо.
Мы уезжали сытые и довольные. Я искренне рекомендую Orea Hellas. Летом ресторан открыт ежедневно, а зимой только в период уикенда (пятница, суббота, воскресенье). Я мечтаю посидеть холодным зимним вечером возле этого камина. Желающих поужинать в ресторане не мало, Яннис настоятельно рекомендует бронировать столик заранее.
- Адрес: Vouni village, 3 Ellados street, Lemessos.
- Телефон: +357-25-944-328
